Gibt es bald Borussia-Bier vom Borsigplatz? Dortmunds neue Bier-Kultur

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Die Dortmunder Brauerei-Historie ist lang, Bier war und ist wichtig für die Stadt. Es kommt nicht von ungefähr, das eines der bekanntesten Wahrzeichen Dortmunds, das "U" ein Relikt aus der Zeit als "Bier-Hauptstadt" ist. Vieles Altes ist verschwunden. Doch in Dortmund entwickelt sich in den vergangenen Jahren eine neue Bierkultur. Felix Guth und Thomas Thiel sprechen über die besondere Beziehung zwischen der Stadt und einem Getränk.

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